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El chef italiano Andrea Bernardi y su mano derecha, la chilena Fernanda Fuentes Cárdenas, responsable de la cocina dulce, han abierto en San Cristóbal de La Laguna el restaurante Nub, un local con cinco mesas y capacidad para 16 comensales, donde la cocina actúa de puente entre las gastronomías de sus países de origen.
Este nuevo restaurante tinerfeño retorna a sus comensales a los orígenes de dos grandes gastronomías, la italiana y la chilena, que se fusionan para servir en un plato lo mejor de cada cultura.
Así podríamos definir la filosofía de NUB, el nuevo local de comidas asentado en Tenerife cuya fusión de las raíces promete dejar un gran sabor de boca gracias, entre otras razones, al viaje sensorial y cultural que la carta de este restaurante ya tiene en marcha.
Esiste l’innamoramento in cucina? Qui parleremo di un duplice colpo di fulmine. Il primo, è quello tra uno chef italiano che lavora a Tenerife, Andrea Bernardi, 36 anni, e Fernanda Fuentes Cárdenas, giovane cuoca cilena giunta nell’isola per uno stage e mai più ripartita: i due sono ora marito e moglie e reggono le sorti del Nómada, a El Sauzal, splendido affaccio sull’oceano e intelligente bistronomia d’alta qualità.
Avenida de Bruselas s/n, Costa Adeje. Tenerife, Hotel Bahía del Duque - (922) 077 606
info@nubrestaurante.com
